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雪月饼的做法 雪月饼多少钱
2022-09-23

雪月饼就是冰淇淋月饼,雪月饼中比较出名的月饼就是元祖雪月饼了,元祖雪月饼有花月星空的样子,十分可爱美观,这么可爱的月饼怎么制作呢?下面讲一讲元祖雪月饼的做法

雪月饼的做法做法一

1,提前一晚把冰激凌做好,这里我用的是草莓味冰激凌粉,也可以直接买成品的冰激凌

2,把黑,白巧克力{每份150克}分别隔水加热,将其溶解,没想到这么费巧克力吧!要用工具不断搅拌,使其受热均匀成浆状

3,在模具上用小刀均匀的刷上两层巧克力,就像刷指甲油似的,干了一层再刷一层。

4,在刷了两层巧克力并已凝固的模具里加入一半冰激凌,再放适量的果酱做夹心,我用了蓝莓的。然后再盖上一层冰激凌,这时不要太满,因为最后还要再盖一层巧克力

5,把灌好冰激凌的模具放入冰箱冷冻大约2小时,让冰激凌凝固,然后取出,将巧克力浆从边上往中心慢慢盖住冰激凌,防止里面的冰激凌融化后溢出。

6,把盖好巧克力的冰激凌月饼放入冰箱冷冻至里外都凝固即可。

做法二

巧克力隔水融化,尽量用小火加热,并不停的搅动,直至巧克力全部融化;

用小勺子将融化的巧克力刷在模具上,特别注意模具的细小花纹处也要刷上哦;

将模具放入冷藏室5分钟,使巧克力凝固;

取出模具,检查是否有遗漏处没刷上巧克力或刷的比较薄,若有,再次刷上,然后再次冷藏

将冰淇淋取出,使其稍稍软化;

将冰淇淋填入模具中,九分满就行

将模具放入冷冻室,大概1小时候取出,使冰淇淋冻好;

取出模具,用小勺将融化的巧克力刷在冰淇淋上;

最后,放入冷冻室,冻会将模具取出,轻轻挤压扣出即是雪月饼了哦

做法三

材料:

黑,白巧克力各150克,冰激凌少许,果酱少许。果冻模具,小刀子。

步骤:

1、提前一晚把冰激凌做好,这里我用的是草莓味冰激凌粉,也可以直接买成品的冰激凌

2、把黑,白巧克力{每份150克}分别隔水加热,将其溶解,没想到这么费巧克力吧!要用工具不断搅拌,使其受热均匀成浆状

3、在模具上用小刀均匀的刷上两层巧克力,就像刷指甲油似的,干了一层再刷一层。

4、在刷了两层巧克力并已凝固的模具里加入一半冰激凌,再放适量的果酱做夹心,我用了蓝莓的。然后再盖上一层冰激凌,这时不要太满,因为最后还要再盖一层巧克力

5、把灌好冰激凌的模具放入冰箱冷冻大约2小时,让冰激凌凝固,然后取出,将巧克力浆从边上往中心慢慢盖住冰激凌,防止里面的冰激凌融化后溢出。

6、把盖好巧克力的冰激凌月饼放入冰箱冷冻至里外都凝固即可。

小贴士:巧克力+牛奶相克,这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。

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